He podido elaborar mis primeros quesos frescos y si no pasa nada la semana que viene empiezo con el yogur!! Me invade una sensación de redondez al poder degustar el producto de tanto esfuerzo, y aún mayor cuando lo comparto con quienes más quiero. Que puedo decir? un sabor incomparable, pero el mérito no es mio sino de mi "rotjeta" una cabra que esta marcando los inicios de un sueño que se hace realidad.
Aún nuestra granja no esta en producción, pero una de nuestras primeras cabras nos esta enseñando la maravillosa tarea del ordeño manual (pues la lechería sigue en obras, más adelante os colgaré las fotos). Os seguiremos contando los logros
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